الاندومي للشيف حسن
الإندومي، لا يحتاج إلى الكثير من التعريف، فقد اشتهرت وانتشرت وجبات الإندومي الجاهزة في أكياس في المحلات، واشتهرت بطعمها اللذيذ ولكنها أيضًا اشتهرت بالأضرار الكبيرة التي يمكن أن تؤثر على صحة الأطفال.
 |
| الاندومي للشيف حسن |
ومع ذلك، يبدو أن هناك سرًا يجعل الكبار والصغار يحبون الإندومي بهذه الطريقة، وما هي الطريقة المميزة التي يمكننا أن نقنع بها أطفالنا بتناوله بطريقة صحية جدًا ودون الإضرار الناتجة؟ وكيف يمكننا تحقيق الطعم والجودة والنظافة بنفس الطعم الخارجي؟ سنقوم بمشاركتكم سر عمل الاندومي في البيت يجعل أطفالك يتناولونه بشكل صحي، بطعم مميز ونفس الجودة، من خلال المكونات والخطوات والملاحظات المناسبة. فلنبدأ!
مكونات الاندومي للشيف حسن
- مكرونة اندومي جاهزة
- بسلة جزر مكعبات صغيرة
- فلفل الوان
- صدور فراخ
- 2 ملعقة كبيرة توابل الاندومي
- حبه بصل
توابل الاندومي
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- شطة
- 2 ملعقة كبيرة بهارات فراخ
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة مرقة فورية
طريقة عمل الاندومي للشيف حسن
- الخطوة الاولي اقوم بتجهيز توابل الاندومي اقوم بحضار بولة عميقة واقوم باضافة الثوم البودر والبابريكا والكمون والفلفل الاسود ولشطة وبهارات الفراخ والكركم والكاري والبصل البودر والمرقة الفورية واقوم بخلطهم جيدا مع وتعبئتهم داخل برطمان بهارات مخصثص لعمل الاندومي
- الخطوة الثانية اقوم برفع اناء علي النار واضافة ماء وعند الغليان اقوم باضافة حبه بصل وملح واقوم باضافة صدور الفراخ وتغطيتها وتركها لتصبح ناضجة تماما واقوم برفعها وترك المرقة علي النار نصف ساعه اخري
- اقوم بتقطيع صدور الفراخ الي شرائح رفيعه وايضا تقطيع الفلفل الرومي شرائح رفيعه واقوم بانزالها علي المرقة بعد تركها المده المحددة واضافة البسلة والجزر والمكرونة الاندومي وظبط الملح وتوابل الاندومي وتركها تغلي غلوةتين واقوم بتقديمها بالهنا والعافية.
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة الاندومي في البيت
- يمكنك ان تقومي باستبدال مكرونة الاندومي بالاسباجتي.
- اذا استخدمتي الاسباجتي قومي بسلقها قبل وضعها مع المكونات.
- قومي بحفظ بهارات الاندومي داخل الثلاجة لاستخداها اي وقت.
- قومي باضافة مرقة فورية بودر.
- قومي باضافة الطعم المفضل بديل بهارات الفراخ ببهارات خضروات او لحم حسب المفضل.
بعض الاسئلة الشائعه عن وصفة الاندومي
هذه بعض الاسئله الشائعه حول هذه الوصفه وسوف نجيب عنها بكل وضوح على موقعنا وصفات دوت كوم:
كيف يتم عمل الاندومي في البيت؟
- أقوم بتجهيز توابل الإندومي عن طريق حضر وعاء عميق وأضيف الثوم المطحون والبابريكا والكمون والفلفل الأسود وصلصة الشطة وبهارات الفراخ والكركم والكاري والبصل المجفف والمرقة الفورية. أقوم بمزجها جيدًا وتعبئتها في برطمان مخصص لتوابل الإندومي.
- ثم أقوم بوضع وعاء على النار وأضيف الماء، وعندما يغلي أضيف حبة البصل والملح، وأضيف صدور الفراخ وأغطيها وأتركها حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، أرفع الفراخ وأترك المرقة على النار لمدة نصف ساعة إضافية.
- ثم أقوم بتقطيع صدور الفراخ إلى شرائح رفيعة، وأيضًا قطع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة، وأضعها في المرقة بعد مرور المدة المحددة وأضيف البسلة والجزر والمكرونة الإندومي، وأضبط الملح وتوابل الإندومي، وأتركها تغلي لمدة دقيقتين. ثم أقوم بتقديمها بالهنا والعافية.
ما هي البهارات التي توضع على الاندومي؟
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- شطة
- 2 ملعقة كبيرة بهارات فراخ
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة مرقة فورية
يجب أن نعرف أن الإندومي الجاهز في الأكياس قد اشتهر بطعمه اللذيذ، ولكنه يحمل أيضًا العديد من الأضرار الصحية، خاصةً على صحة الأطفال. لذلك، تعلمنا طريقة تحضير الاندومي في المنزل للشيف حسن بطريقة صحية ومميزة.
