الليمون المخلل المسلوق للشيف فاطمة أبو حاتي
الليمون المخلل من اجود المخللات التي تتوفر بجانب جميع الاكلات البيتي او اكلات المطاعم وضروري تواجده في كل منزل في شهر رمضان الكريم اعادة الله علينا وعليكم والكثير يعتقدون بان الليمون المخلل من اصعب الوصفات في المخللات ولا يمكنك ان تقوم السيدات بعملة لكنه من اسهل وابسط المخللات لتقومي بعمل مخلل ليمون باسهل وابسط الطرق والمكونات يمكنك ان تقومي باتباع المكونات والخطوات والملاحظات لتفادي الاخطاء وتصبح ناجح نم اول مرة واستمتعي بالطعم الرائع .
 |
| الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي |
ما هي طريقة تخليل الليمون المسلوق؟
هيا بنا نتعرف على الطريقة السهلة والفعّالة لتخليل الليمون المسلوق. ستحتاجون إلى المكونات التالية :
مقادير الليمون المخلل فاطمه ابو حاتي
- ليمون اصفر
- فلفل اخضر حامي
- لكل لتر من الماء المكونات الاتية
- 4 ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كيبرة حبه البركة
- ملعقة كبيرة فلفل احمر مفروم
- ربع كوب خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت
ما هي طريقة تخليل الليمون المسلوق؟
هيا بنا نتعرف على الطريقة السهلة والفعّالة لتخليل الليمون المسلوق. ستحتاجون إلى المكونات التالية :
خطوات عمل الليمون المخلل المسلوق للشيف فاطمة أبو حاتي
- اناء علي النار واقوم باضافة ماء وعندما تبدء بالغليان اقوم باضافة كمية الليمون مغسول جيدا واقوم بعد ن 10الي ربع ساعه من بدء الغليان واقوم برفعه من علي النار وغسلة وتركة يصفي من الماء تماما ويبرد تماما
- قومي باحضار برطمان خاص بالتخيليل نظيف وجاف تماما واقوم باضافة طبقات من الليمون والفلفل بالتبادل حتي اقوم بمليء البرطمان بكل الكمية
- اقوم بتحضير المحلول الملحي واقوم باضافة الكرمك والملح والفلفل الاحمر المفروم وحبه البركة والسكر والخل واقوم باذابة المكونات كلها مع الماء واضافتهم لليمون واقوم بتكرار هذه الخطوة حتي يتم تغطية الليمون تماما اقوم باضافة طبقة من الزيت اعلي الماء واقوم بغلقة جيدا بغطاء محمكم واقوم بتركة في مكان جاف مده من 10الي15يوم وبالهنا والعافية
ملاحظات مهمة لنجاح وصفة الليمون المخلل
- ضروري اختيار الليمون الاصفر
- ضروري اختيار الليمون ذات القشرة الخشنه
- حجم الليمون حسب المتوفروزوقك
- ضروري استخدام برطمان نظيف ومجفف تماما والافضل ان يكون معقم
- ضروري استخدام ماء مغلي وبارد تماما
- طبقة الزيت ضرورية حتي لا يحدث عفن او ريم اببيض
- قومي باخذ الليمون بملعقة نظيفة ومجففه
- يمكنك الاحتفاظ به خارج الثلاجة في اي مكان جاف
- السكر يعمل علي تسويته واعطاءة طعم مميز وتعادل الملح والسكر
- الفلفل الاخضر يمكنك اختيار نوع ليس حامي وحرارته معتدلة لاستخدامه والكمية حسب المتوفر او حسب زوقك
- لا تتركي الليمون علي النار كثيرا حتي لا يعطي مذاق غير مستحب
هل يوضع خل على مخلل الليمون؟
- واحدة من الأسئلة الشائعة التي يطرحها الكثيرون هي ما إذا كان يضاف خل إلى مخلل الليمون المسلوق. في الواقع، الإجابة على هذا السؤال تعتمد على تفضيلاتك الشخصية. يمكن إضافة قليل من خل التفاح أو خل الأرز للحصول على نكهة مميزة ومتوازنة. ومع ذلك، يُعتبر الليمون المسلوق بدون خل خيارًا ممتازًا أيضًا ، حيث يتمتع بنكهته الطبيعية الغنية والمميزة.
كم مدة سلق الليمون المخلل؟
- مدة سلق الليمون المخلل تعتمد على تفضيلاتك الشخصية والنتيجة التي ترغب في الحصول عليها. في العادة، يُسلق الليمون لمدة 5 دقائق فقط لتخفيف قوة الحموضة وتطهيره. ومع ذلك، يمكنك تعديل مدة السلق حسب رغبتك، إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أقوى أو أكثر اندماجًا بين المكونات.
استمتع بمذاق الليمون المخلل المسلوق
الآن بعد أن تعرفت على طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق الشهية، حان الوقت لتجربته بنفسك ! استمتع بنكهته الحامضة والمميزة في مختلف الأطباق واستكشف الإمكانيات اللامتناهية لهذا المخلل الشهير. تذوّقه في السلطات والمقبلات والأطباق الرئيسية واستمتع بتجربة طعام لا تنسى.
