شاورما اللحمة للشيف فاطمه ابو حاتي
شاورما اللحم من اجمل الاكلات المناسبة للاطفال يفضلونها ويذهبون لاكثر المطاعم المشهورة لتناول سندوتشات شاورما لحم لكن لماذا نذهب ونعرض صحة اطفالنا بالاذي يمكن كل ام ان تقوم بعمل وصفة شاورما لحمة باقل الامكانيات لكن يكفي الجوده والنضافة وايضا وصفة مضمون مكوناتها وما هي فوائدها علي صحة اطفالك ضمان كل مكوناتها من المنزل بلاسهل المكونات واسهل طريقة قومي بمتابعه المكونات والخطوات والملاحظات ستقومي بعمل افضل تبلة شاورما لحم وهتعرفي سر نجاح هذه الوصفه وما هي تتبيلة الشاورما اللحمه وهتعمليها احسن من المطاعم والمحلات بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي .
مكونات شاورما اللحم
- نصف كيلو شرائح لحم رفيعه
بهارات او توابل شاورما اللحم
- نصف كوب خل
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة مسترده
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بهارات سبعه
- ذرة قرفة
- ذرة حبهان بودر
- ملح
- فلفل اسود
- ذرة سكر
مكونات الخضروات
- بصل شرائح رفيعه
- طماطم شرائح رفيعه
- فلفل رومي شرائح رفيعه
- بقدونس
- ربع كوب خل
طريقة عمل شاورما اللحمة وخلطة شاورما لحمة
- ( تتبيلة شاورما اللحم ) داحل بولة كبيرة اقوم باضافة الخل والزيت والمستردة والملح والفلفل والبصل البودر والثوم البودر والبهارات والقرفة واقوم بخلط المكونات واقوم باضافة شرائح اللحم وتحريكهم معا وتغطيتهم وتركهم ليلة داخل الثلاجة .
- اقوم باخراجها ورفع طاسة علي النار وتسخينها واضافة ملعقتين من الزيت تسخينهم جيدا واضافة كمية حسبمقاس الطاسة واقوم بتركها تاخذ لون من الارضية واقوم بالتقليب من وقت لاخر لتاخذ لون مناسب وتصبح بكامل تسويتها واقوم بعمل كل الكمية وتفريغها في طبق
- في نفس الطاسة اقوم باضافة البصل والخل واعطاءه تقليبه واضافة باقي الخضروات تقليبه واقوم باضافة الشاورما مرة اخري وتقليبهم معا ثواني واقوم بوضع فحمه مشتعله بها ذرة من الزيت اقوم بتغطيتها وتركها مده10دقائق وتقديمها.
ملاحظات وسر نجاح شاورما اللحم
- ضروري استخدام قطعة لحم مناسبه
- ضروري تقطيعها رفيع جدا
- يمكنك استخدام اي بهارات تفضلينها لتتبيل اللحم
- الخل والسكر يعمل علي تسوية اللحم
- لا تقومي بالاكثار نم وضع الزيت لوجود كمية كبيرة من الدهون داخل الوصفة
- ضروري استخدام كمية مناسبة للطاسة
- لا تكثري من الوقت علي الخضروات للحفاظ عليها وعلي لونها وطعمها
النصائح الصحيه لوصفة الشاورما اللحمه
- اختار لحم مشوي بدل اللحم المقلي : اللحم المشوي بيحتوي على أقل كمية دهون وكوليسترول من اللحم المقلي ، وبيبقى فيه البروتين اللي جسمك بيحتاجه .
- اختار خبز صحي : استخدم خبز الشوفان أو القمح الكامل بدل الخبز الأبيض عشان فيه ألياف ومغذيات أكتر .
- ضيف خضار : ضيف خيار، طماطم، فلفل حلو ، بصل لشاورما اللحم عشان تزيد من قيمتها الغذائية وتحصل على فيتامينات ومعادن .
- تجنب الصلصات الدهنية : تجنب الصلصات الدسمة مثل المايونيز والكاتشب والصلصات التقيلة ، استخدم الزبادي الخالي من الدسم أو الصلصات الخفيفة بدلهم .
- تجنب اللحوم النيئة : تجنب اللحوم النيئة أو غير المطهوة تمامًا عشان ممكن تحتوي على بكتيريا وفيروسات خطيرة .
- تخزين اللحم بشكل صحيح : حفظ اللحم في درجة حرارة منخفضة وتجنب تركه على درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة .
- غسل اليدين : غسل اليدين قبل وبعد تحضير وتناول الشاورما اللحم عشان تجنب نقل الجراثيم والعدوى .
- تجنب شراء الشاورما اللحم في المطاعم المشبوهة ، واعملها في البيت اسهل وانضف واحسن .
- الإعتدال في كمية اللحم: تناول كمية معتدلة من اللحم في وجبة الشاورما .
