طريقة عمل قرص فلاحي باللبن
قرص طرية باللبن الرايب هي من القرص الفلاحي المحببة التي تتجمع بها كل القيم الغذائية ومكوناتها متوفرة تقوم بعمل كمية كبيرة جدا والقرص طرية وغنية جدا ستقومي بعملها وتتعرفي علي كل خطوات النجاح والملاحظات التي تتجنبي بها اي اخطاء قرص بالعجوة باللبن الرايب من اغني واجمل معجنات تقومي بعملها داخل منزلك راحة نفسية رائعه قومي بحشوها باي حشوة تفضلينها او اعطاءها لاولادك ساده للتمرين او الفطار فعليا رائعه وهتعيدي استخدام اللبن القاطع في القرص مع الشيف فاطمه ابو حاتي من موقع وصفات.
- استخدام اللبن الرايب الطازج والجيد الجودة ، والذي يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، ويمكن شراؤه من السوق أو تحضيره في المنزل .
- تسخين الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية ،ثم ادخال القرص الفرن حتى تصبح القرص ذهبية اللون .
- الحفاظ على القرص المتبقيه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق ، وتسخينه مرة أخرى عند الحاجة .
مقادير قرص باللبن الرايب
- كيلو من الدقيق
- كوب زيت علي زبدة
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- كوب لبن رايب
- كوب ماء دافيء
- ربع كوب ماء دافيء
- 3 ملعقة كبيرة لبن بودر
- باكو بيكينج بودر
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
- ملعقة ونصف صغيرة سكر
- ذرة ملح
مكونات الحشوه
- ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة كبرة سمنه
- عجوة
طريقة وخطوات عمل قرص طرية باللبن
- اقوم باضافة السكر والخميرة في ربع كوب ماء دافيء واقوم بتحريكهم ليختلطو وتركها لتتفاعل ويتضاعف حجمها
- داخل وعاء عميق اقوم باضافة الدقيق والبيكينج بودر والملح واللبن البودر واقوم بتحريك المكونات الجافة معا واقوم باضافة الزيت والزبدة والزبادي والقشطة وتغليف كل حبات الدقيق بكل المكونات حتي تتغلف تماما
- اقوم باضافة الخميرة والعجن والماء الدافيء حتي تتكون عجينه طرية وهشة واقوم بالعجن مده 10دقائق لتصبح عجينه طرية ملساء واقوم بتغطيتها وتركها نصف ساعه تختمر في مكان دافيء
- اقوم بتقطيعها وعمل كرات متوسطة الحجم واقوم بتغطيتها وتركها 10دقائق لترتاح قليلا واقوم بفردها بسمك نصف سنتي واقوم برصها علي قالب فرن الومنيوم
- اقوم بفرد بعض الكرات وحشوها بالعجوة واقوم بلم العجينه علي العجوة واقوم بفردها بسمك نصف سنتي واقوم برصها علي قالب فرن الومنيوم واقوم بادخالهم فرن ساخن علي اعلي درجة حرارة فرن ساخن مسبقا علي رف اقرب للارضية وعندما تاخذ لون ذهبي اقوم باخراجها وتركها تهدء قليلا وتقديمها
ملاحظات مهمه لنجاح وصفة قرص بلبن رايب
- ضروري نخل الدقيق قبل استخدامه
- ضروري استخدام دقيق مخبوزات او متعدد الاغراض
- يمكنك استبدال اللبن الرايب بكون من الحليب مع ملعقة كبيرو خل او كوب زبادي
- ضروري ان تقومي باختبار الخميرة خطوة مهمه جدا
- يمكنك استبدال الزبدة بالسمنه
القيمه الغذائيه لوصفة قرص لبن رايب والسعرات الحراريه
- السعرات الحرارية: تقريباً 180 سعر حراري للقرص اللى باللبن الرايب
- البروتينات: 6 جرامات.
- الدهون: 2 جرامات.
- الكربوهيدرات: 30 جرامات.
- الألياف الغذائية: 2 جرامات.
- الفيتامينات والمعادن: فيها كميات معتدلة من الكالسيوم والحديد والفيتامينات.
القرص باللبن الرايب دي فيها كربوهيدرات من الدقيق والعجوة، وبروتينات من اللبن الرايب، ودهون صحية من السمنة والسمسم، وألياف غذائية وفيتامينات ومعادن من الخضروات اللي فيه. بس لازم تاخدي بالك من كميات الدهون والسكر اللي فيه، وتاكليه بكميات معتدلة عشان تستمتعي بفوائده الغذائية بدون ما تزيدي فى الوزن .
