cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

مقادير عجينة البيتزا بالكوب للشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل عجينة البيتزا بالكوب بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي عجينة بيتزا باسهل مكونات و النتيجة ستكون مدهشة وسريعة التحضير .

عجينة البيتزا بالكوب فاطمة أبو حاتي

سنقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة سريعة ومظبوطة جدًا، بأفضل التقنيات والأسرار لتحضير أجمل طعم للبيتزا، ستتمكنون من عمل عجينة بيتزا تشبه تمامًا تلك المستخدمة في المطاعم دون أي تعب أو مجهود، المكونات بسيطة ومتوفرة، وتشمل الدقيق والزبادي والمايونيز، النتيجة ستكون مدهشة وسريعة التحضير، يمكنكم تجميدها للاستخدام في أي وقت ترغبون به.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالكوب
عجينة البيتزا بالكوب


العجينة ستكون هشة جدًا وطرية وناعمة، إنها أسهل طريقة لعمل أفضل عجينة بيتزا.

مكونات عجينة البيتزا بالكوب

  • كيلو من الدقيق
  • 6 ملعقة كبيرة من المايونيز
  • 6 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • 3 ملعقة كبيرة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • باكيت من البيكينج بودر
  • ذرة من الملح
  • ماء دافيء للعجن


طريقة عمل عجينة البيتزا بالكوب فاطمة أبو حاتي

  1. الخطوة الاولي أقوم بإحضار العجان واقوم بإضافة المواد الجافة الدقيق والملح والخميرة والبيكينج بودر والحليب البودر  واقوم بخق المكونات الجافة .
  2. أقوم بعد ذلك بإضافة المايونيز والزبادي مع العجن حتي يختلط تماما واقوم بإضافة الماء الدافئ مع العجن حتي احصل علي عجينة طرية جدا .
  3. أقوم باستمرار العجن بعد تكون العجينة وجعلها طرية جدا لجعلها عجينة ناعمة جدا غير مجعده وملساء واقوم برفعها واضافتها ببولة بها رشة من الدقيق ووضعها وتغطيتها بطبقة من الزيت رقيقة جدا وتركها لتختمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها  فأقوم بتفريغ الهواء وأصبحت جاهزة .



ملاحظات مهمة لنجاح عجينة البيتزا

  • ضروري جدا والاهم استخدام دقيق خاص بالمخبوزات او متعدد الاغراض.
  • ضروري جدا للحصول علي عجينة هشة وطرية جدا هشة نخل الدقيق اكثر من مرة.
  • ضروري استخدام ماء دافيء ويمكنك استخدام حليب رايب دافيء للعجن.
  • ضروري استخدام خميرة متاكده من تفاعلها اذا كنتي قمتي باستخدامها لاول مرة قومي باختبارها.
  • اختبار الخميرة كوب ماء دافيء مع الخميرة وملعقة صغيرة سكر وتركها جانبا للتفاعل يتضاعف حجنها.
  • يمكنك تفريز العجينة بعد اختمارا والتخلص من الهواء وتشكيلها كرات وتغليفها بالفويل وادخالها الفليزر لحسن استخدامها.
  • ضروري عجن العجينة جيدا قومي بالعجن مده لا تقل عن 10 دقائق حتي تصبح ملساء.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه