طريقة عمل الايس كريم فاطمة ابو حاتي
الآيس كريم من أجمل الحلويات الصيفية اللي كلنا بنحبها، ودايماً بندور على وصفات سهلة نقدر نعملها في البيت بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة. في المقال ده، هنتكلم عن طريقة عمل الايس كريم، وهنقدمهم ب3 طرق مختلفة زي ايس كريم الفراولة، ايس كريم الشوكولاته، وايس كريم الفواكه، مع الايس كريم الاقتصادي اللي ممكن نعمله بدون ماكينة أو بيض. كل ده بمكونات بسيطة وزي ما تعودنا بأسلوب الشيف فاطمة أبو حاتي المميز.
 |
| الايس كريم فاطمه ابو حاتي |
مقادير ايس كريم الفواكة
- نصف كيلو فراولة مجمدة (حوالي 2 كوب فراولة).
- نصف كيلو مانجو مجمدة (حوالي 2 كوب مانجو).
- 3 موز كبيرة مجمدة.
- 3 باكيت كريم شانتيه (9 معالق كبيرة بودر).
- 6 علب زبادي (العلبة 100 جرام، حوالي 3 كوب زبادي).
- نصف كوب حليب بارد.
- 3 معالق كبيرة عسل نحل أو سيرب ثقيل.
- لون غذائي (اختياري) حسب الفاكهة.
- عصير ليمونة صغيرة.
طريقة عمل الايس كريم الفواكة
- في الكبة أو الخلاط، اخلطي الفراولة المجمدة، باكيت كريم شانتيه (3 معالق كبيرة)، علبتين زبادي، ملعقة كبيرة عسل نحل، ربع كوب حليب بارد، وعصير ليمونة. إذا اللون مش قوي، ممكن تضيفي لون غذائي أحمر. صبي الخليط في علبة محكمة الغلق وادخليه الفريزر لمدة ليلة.
- بنفس الطريقة، اضيفي المانجو مع باكيت كريم شانتيه، علبتين زبادي، ملعقة عسل، عصير ليمونة، وربع كوب حليب. امزجيهم كويس وادخليهم الفريزر بنفس الطريقة.
- اخلطي الموز المجمد بنفس المقادير والطريقة. استخدمي البولات لتقديم الايس كريم بعد التجميد، وزينيه حسب رغبتك.
مقادير الايس كريم الاوريو
- 6 باكيت بسكوت أوريو (حوالي 2 كوب).
- 2 علبة كريمة حلويات (حوالي 400 مل).
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
- شيكولاتة مذابة للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير ايس كريم الاوريو
- كسري بسكوت الأوريو قطع صغيرة في بولة.
- في بولة تانية، اخفقي كريمة الحلويات لمدة دقيقتين فقط بالمضرب الكهربائي عشان تفضل كريمية.
- ضيفي الحليب المكثف واخلطي لغاية ما يمتزجوا كويس.
- قلبي خليط الكريمة مع الأوريو، ووزعيه في أكواب أو بولات الآيس كريم، واغرزي عيدان خشب في النص.
- دخليهم الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات. قبل التقديم، زينيهم بالشيكولاتة المذابة أو الشوكولاتة الشيبس.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل 3 انواع من الايس كريم للشيف فاطمة ابو حاتي
› طريقة عمل الكريم شانتية فى الخلاط مثل الجاهز
مقادير الايس كريم بدون بيض وبدون ماكينة
- 2 ونصف كوب لبن مثلج.
- كوب كريم شانتيه بودر بارد.
- كوب حليب مكثف محلى بارد.
- علبة كريمة خفق (200 مل باردة).
نكهات مختلفة:
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 3 معالق كبيرة كراميل.
- 3 معالق كبيرة نوتيلا أو كاكاو خام.
- كيس نسكافيه مذاب في ملعقة ماء صغيرة.
طريقة عمل الايس كريم بدون بيض وبدون ماكينة
- اخلطي اللبن المثلج مع كريم الشانتيه باستخدام المضرب الكهربائي لغاية ما القوام يثقل ويصبح كريمي.
- ضيفي كريمة الخفق واستكملي الخفق لدقيقة كمان.
- ضيفي الحليب المكثف واخفقي دقيقة إضافية.
- قسمي الخليط على أربع علب محكمة الغلق، وأضيفي النكهات:
- في العلبة الأولى: ضيفي الكراميل.
- في العلبة الثانية: ضيفي الفانيليا.
- في العلبة الثالثة: ضيفي النسكافيه.
- في العلبة الرابعة: ضيفي الشوكولاتة والكاكاو.
- غطي العلب كويس وادخليهم الفريزر ليلة كاملة.
- استخدمي ملعقة البولات بعد تسخينها في مياه ساخنة لتشكيل الايس كريم بسهولة، وزينيه بصوص الشوكولاتة، المكسرات، أو التين الشوكي.
نصائح لعمل الايس كريم في البيت بنجاح
- استخدمي مكونات باردة عشان تحصلي على قوام مثالي وسريع.
- الكريمة والحليب لازم يكونوا مثلجين.
- استخدمي الكبة أو الخلاط للحصول على خليط ناعم وسهل الفرد.
- جربي نكهات جديدة زي التين الشوكي أو إضافة بودرة دريم جيلي لتعزيز الطعم.
- لا تنسي تغطية العلب جيداً للحفاظ على الطعم.
الخاتمة
عمل الايس كريم في البيت مش بس اقتصادي، لكنه كمان صحي وممتع. وصفات الشيف فاطمه ابو حاتى بتقدملك كل التفاصيل لتحضيره بسهولة بمكونات متوفرة زي الفراولة، المانجو، الشوكولاتة، وغيرها. دلوقتي تقدري تعملي ايس كريم الفراوله أو ايس كريم مانجو أو حتى الايس كريم الاقتصادي بدون ماكينة وتستمتعي بأحلى طعم في الصيف.