طريقة عمل الوافل مروة الشافعي
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل الوافل مروة الشافعي بأسلوب مميز وبنتائج رائعة مثل المحلات، فهذا المقال لكِ. سنتعلم هنا طريقة الوافل باستخدام عجينة الوافل الهشة والمقرمشة، التي تجعل كل قطعة شهية ولذيذة بأبسط المقادير وخطوات سهلة تناسب جميع المستويات، سواء كنتِ تجربينها لأول مرة أو ترغبين في تحسين وصفتك.
 |
| الوافل بالماكينة |
المكونات لتحضير الوافل
لتحضير وافل سهل منزليًا على طريقة الشيف مروة الشافعي، تحتاجين إلى:
المكونات الجافة:
- كوب ونصف (180 جرام) من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة (10 جرام) من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
المكونات السائلة:
- كوب ونصف (375 مل) من الحليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت غير مملح.
- نصف كوب (120 مل) من الزيت.
- كوب (120 جرام) من الزبادي.
- كوب من سكر البودرة.
لتحضير الصوص:
- صوص الشوكولاتة.
- كأس نسكويك.
- شرائح الموز والفراولة.
- الكراميل أو الفدج.
- مدة الطهي: 7-10 دقائق.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل رموش الست للشيف سالي فؤاد
› طريقة عمل البيتزا السائلة للشيف منال العالم
› طريقة عمل الكوكيز للشيف مروة الشافعي
طريقة التحضير
عمل عجينة الوافل:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، ورشة الملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الحليب، البيض، الفانيليا، والزبدة، وابدئي بالخلط باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي للحصول على قوام ناعم.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق لضمان هشاشتها.
تجهيز الخليط النهائي:
- بعد أن ترتاح العجينة، أضيفي السكر، النسكويك، الزبادي، والزيت واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إذا شعرتِ بأن الخليط ثقيل، يمكنكِ إضافة القليل من الحليب لتخفيفه.
طهي الوافل:
- سخني صانع الوافلز جيدًا، ثم ادهني السطح بالقليل من الزيت باستخدام فرشاة.
- اسكبي كمية مناسبة من عجينة الوافل في الجهاز، ثم أغلقيه واتركيه لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- أخرجي الوافل بحذر وضعيه جانبًا ليبرد قليلاً.
تقديم الوافل
- جهزي شرائح الموز والفراولة، وابدئي بتزيين الوافل.
- أضيفي طبقة من صوص الشوكولاتة على قطعة من الوافل، ثم ضعي قطعة أخرى فوقها.
- زينيها بشرائح الفراولة والموز وأضيفي صوص الكراميل أو الفدج لمذاق لا يُقاوم.
- قدميه فورًا واستمتعي بطعم الوافل المقرمش واللذيذ.
نصائح للحصول على وافل 15 ثانية
- احرصي على تسخين صانع الوافل جيدًا قبل وضع العجينة لضمان الحصول على نتيجة مثل زى المحلات.
- يمكن إضافة رشة من السكر البودرة فوق الوافل كلمسة أخيرة.
الأسئلة الشائعة حول الوافل زي المحلات
لتحضير الوافل الذهبي المقرمش من الخارج والهش من الداخل، أجبنا عن أهم الأسئلة الشائعة لضمان وصفة ناجحة وطعم رائع:
ما هي مقادير الوافل؟
مقادير الوافل على طريقة الشيف مروة الشافعي تتضمن:
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت غير مملح.
- نصف كوب زيت.
- كوب زبادي (120 جرام).
- كوب سكر بودرة.
ازاي اخلي الوافل مقرمش؟
للحصول على وافل مقرمش:
- اتركي العجينة لترتاح 10 دقائق قبل الطهي.
- استخدمي صانع الوافلز المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- امزجي المكونات بدقة، وتجنبي العجن الزائد.
- دهن السطح بالزيت يساعد في منح الوافل طبقة ذهبية ومقرمشة.
كيف اعمل وافل سهل؟
لتحضير وافل سهل:
- اخلطي المكونات الجافة (دقيق، نشا، بيكنج بودر، وملح) في وعاء.
- أضيفي المكونات السائلة (الحليب، البيض، الزبدة، والفانيليا) وقلبي جيدًا.
- اسكبي العجينة في صانع الوافلز وانتظري 7-10 دقائق لتحصلي على النتيجة المثالية.
كيف اعمل الوافل الهش؟
للحصول على وافل هش:
- أضيفي الزبادي والنشا إلى المكونات، مما يساهم في جعل العجينة خفيفة.
- تأكدي من استخدام بيكنج بودر طازج لرفع العجينة.
- لا تكثري من الحليب؛ التوازن في قوام العجينة ضروري لهشاشة الوافل.
خلاصة
تحضير الوافل بأسلوب الشيف مروه الشافعي يجعله أكثر سهولة ومتعة. باستخدام عجينة الوافل الهشة والمقرمشة، ستحصلين على نتيجة مبهرة من أول مرة. جربي هذه الوصفة منزليًا مع عائلتك، واستمتعي بتجربة إعداد الوافل الناجح في المنزل بأسهل طريقة وبنكهة تضاهي أفضل وصفات المحلات.
