cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل الكبدة بالردة زي المحلات للشيف حسن

الكبدة بالردة للشيف حسن زي المحلات بخطوات سهلة وتتبيلة مميزة مع وصفة كبدة الردة اللذيذة. اكتشف سر الطعم الأصلي الآن!

طريقة عمل الكبدة بالردة للشيف حسن

في المقال ده هنتكلم عن طريقة عمل الكبدة بالردة بأسلوب بسيط وسهل زي كبدة بالردة مطعم وبنكهة مميزة زي المحلات. وصفة النهارده مقدمة من الشيف حسن وهتعرفوا فيها كل الخطوات والتفاصيل علشان تطلع معاكم كبده بالرده طرية ولذيذة وكمان هنتعلم إزاي نعملها في البيت بنفس طعم المحلات.

طريقة عمل الكبدة بالردة
الكبدة بالردة للشيف حسن

المقادير

مقادير الكبدة:

  • نصف كيلو كبدة شرائح (أو حوالي 500 جرام).

التتبيلة:

  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة هريسة (حوالي 25 جرام).
  • نصف ملعقة صغيرة ملح (حوالي 10 جرام).
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (10 جرام).
  • نصف ملعقة صغيرة كمون (10 جرام).
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات كبده (10 جرام).

لتغطية الكبدة:

  • كوب ردة (حوالي 200 جرام).
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق (حوالي 50 جرام).

للتحمير:

  • زيت للقلي.

للتقديم:

  • سلطة طحينة.
  • سلطة خضراء.
  • خبز بلدي.


طريقة التحضير

تحضير الكبدة:

  1. في بوله عميقة، نخلط الثوم مع الهريسة والملح والفلفل والكمون وبهارات الكبده. نقلب التتبيلة كويس جدًا.
  2. نضيف شرائح الكبدة للتتبيلة ونقلبها علشان كل قطعة تتشرب من الطعم. نغطيها ونسيبها في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

تجهيز الكبدة للتسوية:

  1. في بوله تانية، نخلط الردة مع الدقيق ونقلبهم.
  2. نطلع الكبدة من التتبيلة ونقوم بتغطيتها جيدًا بخليط الردة والدقيق.

القلي:

  1. في طاسة على النار، نضع كمية وفيرة من الزيت بحيث يكون ساخن وعميق.
  2. نقلي شرائح الكبدة لحد ما تاخد لون ذهبي جميل. نطلعها على ورق مطبخ علشان تمتص الزيت الزائد.

التقديم:

  1. نفتح خبز بلدي من الجانب ونحط فيه طبقة من سلطة الطحينة، فوقها سلطة خضراء.
  2. نرص شرائح الكبده بالرده جوة الساندوتش.
  3. ونقدمها مع عصير ليمون وبالهنا والشفا.


نصائح لنجاح الوصفة

  • استخدموا ردة طازة علشان الطعم يكون مثالي.
  • تأكدوا إن الزيت سخن كويس قبل القلي، ده بيضمن إن الكبده مش هتشرب زيت.
  • التتبيلة هي السر، احفظوا المكونات دي عندكم لتجدها بسهولة كل مرة.


فوائد الوصفة

  1. وصفة طريقة عمل الكبدة بالردة مش بس لذيذة، دي كمان غنية بالحديد اللي مهم للجسم.
  2. لو بتدوروا على حاجة سهلة وسريعة زي طريقة عمل كبدة بالرده زي المحلات، دي الوصفة المناسبة ليكم.


خاتمة

بكده نكون خلصنا وصفة الكبدة بالردة اللي ممكن تتعمل بسهولة في أي مطبخ وبطعم زي كبدة بالردة مطعم وأحلى كمان. الوصفة دي للشيف حسن بلمسته السحرية اللي تخلي كل أكلة ليها طعم مميز. جربوا الوصفة واتباعوا الخطوة خطوة، وبالهنا والشفا!

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه