ليه ماينفعش ناكل العيش السن والبلدي اثناء الدايت او في العشر نصائح وايه البديل؟
لأن العيش السن والبلدي مصنوعين من الدقيق الأبيض بالإضافة للردة؛ فبالتالي الدقيق الأبيض هايرفع سكر الدم ويزيد الرغبة في تناول الأكل وبأخذ الحرق ساعتين. والردة تمنع امتصاص الكالسيوم وكثرتها تسبب مشاكل في الأمعاء.
طب إيه الحل؟!
الحل: شرائح الخبز المشبعة وتناولها يكون في حدود ثلاث شرائح في المرة.
 |
| العيش السن سالي فؤاد |
مكونات شرائح الخبز المشبعة
- ¼ كوب ماء دافئ - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة صغيرة عسل - بيضة - ملعقة كبيرة زبادي
- 1 كوب ترمس مسلوق ومطحون ناعم بالقشرة أو حمص مسلوق ومطحون ناعم
- 2 كوب شوفان مطحون ناعم جدًا - ¼ كوب لبن بودرة خالي الدسم - ½ كوب جبن قريش
- ½ كوب لبن زبادي خالي الدسم - ½ كوب بذور كتان - ½ كوب لب سوري مطحون أو أي نوع مكسرات - رشة ملح
طريقة تحضير شرائح الخبز المشبعة بدون دقيق
- يراعى طحن الشوفان جيدًا، أيضًا يراعى طحن اللوز والترمس ليصبح ناعم جدًا.
- يخلط الماء والخميرة والعسل ويقلب جيدًا.
- تضاف باقي المكونات وتخلط جيدًا حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
- تُفرد في صينية مدهونة زيت خفيف وتُخبز في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- يُراعى عدم تركها كثيرًا حتى لا تنشف.
طريقة التناول:
- يمكن تناولها بمفردها أو استخدامها كبديل للعيش.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل بسكوت الشوفان للرجيم للشيف سالي فؤاد
› طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف سالي فؤاد
ملحوظة مهمة جدا من سالي فؤاد
- يراعى شرب الماء بكثرة لأن شرائح الخبز غنية جدًا بالألياف.
- يمكن تشكيلها بمسطح حسب الرغبة أو إضافتها لدوار الشمس ولكنها محفوظة حسب الرغبة.
- يمكن عملها محمصة على شكل خبز توست وتُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.
الأسئلة الشائعة حول العيش السن
إليك إجابات الأسئلة الشائعة حول العيش السن بشكل مبسط ودقيق:
ما الفرق بين العيش البلدي والعيش السن؟
- العيش البلدي مصنوع من الدقيق الأبيض المضاف إليه الردة، بينما العيش السن يحتوي على كمية أكبر من الردة وأقل من الدقيق الأبيض.
- العيش السن أقل في السعرات الحرارية ومحتواه من الألياف أعلى، مما يساعد على الشعور بالشبع.
رغيف العيش السن يعادل قد إيه عيش بلدي؟
- رغيف واحد من العيش السن يعادل تقريبًا نصف رغيف من العيش البلدي من حيث السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
كم رغيف عيش سن في اليوم للرجيم؟
- يُنصح بتناول من 2 إلى 3 أرغفة عيش سن يوميًا كحد أقصى عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات.
- يجب تقسيمها على الوجبات مع الالتزام بشرب الماء بكثرة لتعزيز الشعور بالشبع.
هل العيش السن ينقص الوزن؟
- نعم، العيش السن يساعد على إنقاص الوزن بشرط تناوله بكميات محددة.
- محتواه العالي من الألياف يقلل من الشهية ويعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
في الختام، يُعتبر العيش السن خيارًا صحيًا ومفيدًا لمن يسعون للحفاظ على وزنهم أو إنقاصه، بفضل احتوائه على الألياف التي تعزز الشعور بالشبع. ومع ذلك، يبقى الاعتدال هو المفتاح، مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء واتباع نظام غذائي متوازن لتحقيق أفضل النتائج.
