طريقة عمل الوافل سالي فؤاد بطريقة سهلة زي المحلات
الوافل من الحلويات اللي كل الناس بتحبها، وخصوصًا لما تكون زي المحلات بنفس القوام والطعم الكريمي الحلو. النهارده هنعرف طريقة عمل الوافل سالي فؤاد بكل الخطوات السهلة وباستخدام الماكينة اللي بتديك نتيجة احترافية، وكمان هنقول نصايح مهمة علشان الوافل يطلع مظبوط. الوصفة دي مقدمة من الشيف سالي فؤاد ومتجربة مليون مرة لضمان نجاحها.
 |
| الوافل سالى فؤاد |
مقادير طريقة عمل الوافل سالي فؤاد
- نصف كوب زبدة (حوالي 100 جرام).
- ¾ كوب سكر (150 جرام).
- 3 بيضات كبيرة.
- ½ كوب لبن (حوالي 100 مل).
- 1 ½ كوب دقيق (200 جرام).
- ½ باكو بيكنج باودر (حوالي ملعقة صغيرة).
- رشة ملح صغيرة.
- فانيليا (ملعقة صغيرة).
للتزيين:
- كريمة مخفوقة.
- فراولة طازة.
- صوص شيكولاتة أو كراميل.
- سكر بودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي لحد ما الخليط يبقى كريمي وهش.
- نضيف الزبدة السايحة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، وبعدها نضيف الحليب والفانيليا ونقلب كويس جدًا.
- في وعاء تاني، نخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح مع بعض كويس.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض والسكر، ونقلب بالمضرب لحد ما نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- سخني ماكينة الوافل ودهنّيها بفرشة زيت خفيف، وبعد كده باستخدام مغرفة صبي كمية مناسبة من الخليط في الماكينة.
- اقفلي الماكينة وسيبيها لحد ما الوافل ياخد لون دهبي جميل.
التزيين وتقديم الوافل
- قدّمي الوافل على طبق التقديم.
- زينيه بكريمة مخفوقة وفراولة طازة، ورشي صوص الشيكولاتة أو الكراميل حسب ذوقك.
- ممكن تضيفي سكر بودرة فوق الوافل للنكهة والشكل الجذاب.
إقرأ أيضا:
› طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي
› طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف سالي فؤاد
› طريقة عمل الوافل للشيف فاطمة ابو حاتي
نصايح الشيف سالي فؤاد لنجاح الوافل
- لو عايزة تعملي وافل بالشيكولاتة، ضيفي 3 ملاعق كاكاو خام مع شوية لبن إضافي وقلبيهم مع الخليط الأساسي.
- لازم الماكينة تكون سخنة جدًا قبل ما تحطي العجينة، علشان الوافل يطلع مقرمش من بره وناعم من جوه.
- استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات عشان العجينة تكون مظبوطة وما تفرولش.
- لو عايزة طريقة عمل الوافل زي المحلات، اهتمي بالتزيين والشكل النهائي باستخدام مكونات زي الفواكه وصوصات متنوعة.
الأسئلة الشائعة حول وصفة الوافل
إذا كنت تبحث عن لمسة مميزة لتحضير الوافل المثالي، فقد تجد الإجابة هنا بين هذه الأسئلة والنصائح الرائعة:
ما هي مكونات عجينة الوافل؟
مكونات عجينة الوافل تشمل:
- ½ كوب زبدة سايحة (100 جم).
- ¾ كوب سكر (150 جم).
- 3 بيضات كبيرة.
- ½ كوب لبن (100 مل).
- 1 ½ كوب دقيق (200 جم).
- ½ باكو بيكنج باودر (ملعقة صغيرة).
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
المكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل مطبخ.
كيف اعمل وافل بالبيت؟
لعمل الوافل في البيت:
- اخلطي البيض مع السكر لحد ما يبقى هش وكريمي.
- ضيفي الزبدة السايحة، الحليب، والفانيليا وقلبي كويس.
- امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وضيفيهم بالتدريج للخليط السائل.
- سخني ماكينة الوافل، وادهنيها بالزيت الخفيف.
- صبي كمية مناسبة من الخليط في الماكينة، واتركيها حتى يصبح الوافل ذهبيًا ومقرمشًا.
ما هي كمية خليط الوافل الموجودة في آلة صنع الوافل؟
تختلف الكمية حسب حجم ماكينة الوافل، لكن غالبًا:
- استخدمي حوالي نصف مغرفة (⅓ كوب) من خليط الوافل لكل قطعة.
- تأكدي من عدم ملء الماكينة بالكامل حتى لا يفيض الخليط أثناء التسوية.
كيف اعمل وافل مقرمش؟
للحصول على وافل مقرمش:
- سخني ماكينة الوافل جيدًا قبل إضافة الخليط.
- استخدمي كمية متساوية من الدقيق والزبدة لزيادة القوام المقرمش.
- أضيفي رشة صغيرة من النشا مع الدقيق للحصول على ملمس مقرمش أكثر.
- لا ترفعي الوافل من الماكينة قبل أن يأخذ لونًا ذهبيًا كاملاً.
- قدميه فورًا بعد تحضيره حتى يحافظ على قرمشته.
الختام
دلوقتي عرفنا طريقة عمل الوافل سالي فؤاد بكل تفاصيلها، والطريقة دي مش بس سهلة لكن كمان بتديكي نفس طعم وافل المحلات. جربي الوصفة، واتبعي الخطوات والنصايح، وهتلاقي النتيجة رائعة ومثالية لتقديمها على سفرة الحلويات. الوصفة مناسبة للإفطار أو كحلى خفيف وصحي. الشيف سالي فؤاد دايمًا بتقدم وصفات عملية ومضمونة، جربيها وهتلاقي نفسك محترفة في المطبخ.
