cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

عيش الطاسة السريع للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل عيش طاسه مصري بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي بطريقة سريعه وصحية في البيت.

عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي

عيش الطاسة، ستقومين بعمله بكل بساطة داخل المنزل. الخبز بالبيت يعطي إحساسًا جميلًا جدًا للمنزل. يمكنك جعل أطفالك يشاركون معك في العمل، وهذا الأمر سيفرحهم جدًا بعد نجاحهم ورؤية الخبز ينتفخ. يعمل ذلك على إفراحهم وتشجيعهم على أكل الخبز، فهو مفيد جدًا وصحي لأجسامهم. روعة فعلاً في الشكل والطعم. قومي بعمله في أوقات الدراسة أو في الرحلات، وشجعي أولادك على تناول خبز الطاسة المصنوع في البيت بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.

عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي
عيش الطاسة

المكونات

  • 4 كوب دقيق
  • كوب الي كوب وربع ماء
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  1. أقوم بتجربة الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ.
  2. أقوم بإضافة الخميرة والسكر وأخلطهما معًا وأتركهما جانبًا لتفاعلهما حتى يصبح قوامها غير سائل.
  3. أقوم بإحضار وعاء وأضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر، وأخلطهما سويًا.
  4. ثم أضيف الخميرة بعد تفاعلها وأعجن المكونات مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة طرية جدًا.
  5. أستمر في العجن حتى تصبح ملساء وناعمة تمامًا.
  6. أترك العجينة جانبًا مغطاة لتتخمر ويتغير حجمها.
  7. ثم أقوم بإفراغ الهواء منها وتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وأغطيها وأتركها لترتاح لمدة 5 دقائق.
  8. أخذ كرة وأفردها بسماكة نصف سنتيمتر وأضع أوراق مناديل جافة تمامًا ورق الكرات المفرودة على كل منديل، وأتركها حتى تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
  9. أقوم بتسخين مقلاة على النار وأقوم بتسيينها جيدًا بوضع مسحة بسيطة من الزيت، ثم أضع الخبز وأتركه يتم تشميعه وأقوم بلفه من الجهة الأخرى.
  10. وعندما يبدأ بالانتفاخ، أقوم بلفه يمينًا ويسارًا ليأخذ لونًا ذهبيًا.
  11. ثم أقوم برفعه وتغطيته فور خروجه وأقوم بعمل الكمية الكلية بنفس الطريقة. بالهنا والعافية.


ملاحظات مهمة لنجاح عيش الطاسة

  • ضروري استخدام دقيق مخبوزات او متعدد الأغراض.
  • خطوة نخل الدقيق اكثر من مرة مهم جدلا يجعل المخبوزات هشة.
  • ضروري استخدام الماء دافئ ليسرع من تخمير الخميرة ويحافظ علي تخمر العجينة اقرب وقت.
  • الخل الأبيض مهم جدا لأنه يعمل كمحسن للعيش ويعمل علي ارتفاعه وعمله علي الحفاظ علي اللون الفاتح.
  • قومي بنخل البيكينج بودر مع الدقيق لتوزيعه بشكل مناسب.
  • خطوة اختبار الخميرة قبل استخدامها خطوة مهمة اول للتعرف علي مدي فوران الخميرة ونجاح المخبوزات.
  • المناديل استخدامهم يسهل الحفاظ علي تخمير العيش والحفاظ علي الشكل وسهولة وضعه علي الطاسة.
  • يمكنك أيضا ان تقوموا بتسوية العيش داخل الفرن علي صينية مقلوبة وتسويته اعلاها.
  • الأفضل استخدام طاسة ساخنه جدا غير قابله للالتصاق.

استمتعوا بتحضير العيش المصري المنزلي وشاركوا تجربتكم معنا في التعليقات أدناه نحن نحب أن نسمع منكم ومشاركة أفكاركم وتجاربكم في المطبخ!

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه