cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل اللقمة الصفراء بالمقادير للشيف حسن

اكتشفي سر نجاح طريقة عمل اللقمة الصفراء والقرصة الدمياطي من الشيف حسن، بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة لتحضير المحوجة بمذاق لا يقاوم!

طريقة عمل اللقمة الصفراء للشيف حسن

تعتبر اللقمة الصفراء من الوصفات المصرية الأصيلة التي يعشقها الكبار والصغار، خاصة في الأرياف والمناطق الشعبية. وصفة الشيف حسن لتحضير هذه الحلوى تتميز بسهولة التحضير والطعم الرائع الذي يذكرنا بذكريات الزمن الجميل.

طريقة عمل اللقمة الصفراء
لقمة صفراء للشيف حسن

في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل طريقة عمل القرصة الصفراء الدمياطي بنفس الخطوات والمقادير المميزة، وسنقدم أيضًا طريقة مبسطة لتحضير المحوجة بالمقادير المناسبة سواء بالكوب أو بالكيلو.


المقادير

باستخدام الكوب:

  • 2 ونصف كوب دقيق (ما يعادل 325 جرام).
  • نصف كوب تحويجة (65 جرام تقريبًا).
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (2 جرام).
  • نصف كوب سكر (100 جرام).
  • نصف كوب سمسم (65 جرام).
  • نصف كوب حبة البركة (65 جرام).
  • نصف كوب سمن بلدي (120 جرام).
  • كوب وربع عسل أسود (250 مل).
  • كوب وربع زيت نباتي (250 مل).

باستخدام الكيلو:

  • 1 كيلو دقيق.
  • 250 جرام تحويجة.
  • 10 جرام بيكنج بودر.
  • 200 جرام سكر.
  • 250 جرام سمسم.
  • 250 جرام حبة البركة.
  • 500 جرام سمن بلدي.
  • 500 مل عسل أسود.
  • 500 مل زيت نباتي.


طريقة التحضير

  1. في وعاء الميكسر أو العجان، نضع الدقيق، التحويجة، البيكنج بودر، السكر، السمسم، وحبة البركة. نضيف السمن البلدي ونخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام رملي.
  2. نضيف بالتدريج العسل الأسود والزيت النباتي مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  3. نحضر صاج الفرن وندهنه بالسمن والطحينة. ثم نفرد العجينة بسمك متوسط باستخدام أيدينا المبللة بالماء لتسهيل الفرد.
  4. نقطع العجينة على شكل مربعات متساوية أو أي شكل مفضل باستخدام سكين أو قطاعات.
  5. ندخل الصاج في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
  6. نخرج الصاج من الفرن ونتركه يبرد تمامًا. تقدم مع الشاي أو القهوة للحصول على ألذ طعم.


إقرأ أيضا:

› طريقة عمل العزيزية الدمياطي

› طريقة عمل شربات البسبوسة فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل الدنش للشيف حسن


نصائح لتحضير اللقمة الصفراء

  • استخدام السمن البلدي يمنح الحلوى طعمًا غنيًا ومميزًا.
  • يمكن إضافة قليل من المكسرات (مثل الفول السوداني أو اللوز) حسب الرغبة لإضافة نكهة وقوام مختلف.
  • للتأكد من نجاح الوصفة، يجب أن تكون العجينة متماسكة ولكن غير لينة جدًا.


الفوائد والنكهات

طريقة عمل المحوجة بالكيلو مثالية للمناسبات الكبيرة حيث يمكن تحضير كمية مناسبة تكفي عددًا كبيرًا من الأشخاص. بينما الطريقة بالكوب تناسب الاستخدام اليومي. هذه الوصفة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم المميز بفضل وجود السمسم وحبة البركة والعسل الأسود.


خاتمة:

بهذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة في كل منزل، يمكنك تحضير ألذ لقمة صفراء أو قرصة صفراء دمياطي على طريقة الشيف حسن. سواء كنت تبحثين عن طريقة عمل المحوجة بالمقادير الدقيقة أو بالكيلو، ستجدين هذه الوصفة مثالية لتلبية احتياجاتك.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه