cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون ماكينة سالي فؤاد

طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش على طريقة الشيف سالي فؤاد بمكونات بسيطة مثل الدقيق والزبدة وعصير البرتقال، وصفة لذيذة وسهلة بمذاق شهي ومثالي للعيد.

بسكوت البرتقال من وصفات الحلو المميزة واللي بتقدمها الشيف سالي فؤاد على قناة سي بي سي سفرة. الوصفة دي تعتبر من أشهر وصفات البسكويت اللي بيتميز بطعمه اللذيذ والهش، ومناسب جدًا لأجواء العيد أو كتحلية خفيفة في أي وقت. في المقال ده، هنعرف طريقة عمل بسكويت البرتقال سالي فؤاد بكل تفاصيلها ومقاديرها المضبوطة، وهنوضح إزاي تعملي البسكويت بدون ماكينة لو مش متوفرة عندك.

بسكويت البرتقال
بسكويت البرتقال سالي فؤاد

المقادير (بالكوب والجرام)

  • 2 كوب ونصف دقيق (325 جرام)
  • بيضة (50 جرام تقريبًا)
  • نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة (100 جرام)
  • نصف كوب عصير برتقال طازج (125 مل)
  • كوب سكر ناعم أو أقل حسب الرغبة (150 جرام)
  • ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام)
  • ملعقة صغيرة بيكينج باودر (5 جرام)


طريقة عمل بسكويت البرتقال سالي فؤاد

الخطوة الأولى: تحضير الخليط الأساسي

  • في وعاء عميق، بخفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم باستخدام المضرب الكهربائي أو العجان، لغاية ما نحصل على قوام كريمي ناعم ولونه يفتح شوية.
  • بعد كده، ضيفي البيضة مع الفانيليا، واستمري في الخفق لحد ما تتجانس المكونات مع بعضها.

الخطوة الثانية: إضافة عصير البرتقال

  • نبدأ بإضافة عصير البرتقال بالتدريج للخليط، مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي لغاية ما نحصل على خليط متجانس.

الخطوة الثالثة: إضافة المكونات الجافة

  • في وعاء تاني، ننخل الدقيق مع البيكينج باودر (وكمان ممكن تضيفي رشة ملح صغيرة لو حبيتي لتعزيز الطعم).
  • نبدأ بإضافة خليط الدقيق بالتدريج على الخليط السابق، ونقلب باستخدام ملعقة خشب أو سيليكون لغاية ما نحصل على عجينة طرية وملمسها ناعم. لو العجينة لسة بتلزق، ممكن تضيفي شوية دقيق (حوالي ملعقة كبيرة أو حسب الحاجة).

الخطوة الرابعة: تشكيل البسكويت

  • شكلي العجينة على هيئة دوائر صغيرة الحجم باستخدام إيديكِ، واضغطي عليها برفق علشان تاخد شكل البسكويت.
  • رصي الدوائر في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، مع ترك مسافة بين كل واحدة والتانية.

الخطوة الخامسة: الخبز

  • نضع الصينية في فرن سخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت)، ونخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو لغاية ما يحمر من الأطراف.
  • بعد ما تطلعي البسكويت من الفرن، هتلاقيه طري، لكن ما تقلقيش! بمجرد ما يبرد، هيبقى هش ومقرمش.


إقرأ أيضا:

› طريقة عمل الكوكيز فاطمة ابو حاتي

› طريقة عمل البسكويت الشيف محمد حامد

› طريقة عمل بسكوت البرتقال للشيف سالي فؤاد


نصائح الشيف سالي فؤاد لتحضير بسكويت البرتقال الهش

  • لو عايزة تضيفي نكهة أقوى للبرتقال، ممكن تضيفي بشر برتقال للعجينة.
  • ممكن تستخدمي سمن بدل الزبدة لو حبيتي، لكن تأكدي إنه بدرجة حرارة الغرفة علشان يديكي نفس القوام.
  • لو مش عندك مضرب كهربائي، ممكن تعجني بالمضرب اليدوي أو حتى بالخلاط.


طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون ماكينة

لو مش متوفرة عندك ماكينة تشكيل البسكويت، مفيش مشكلة بكل بساطة، شكلي العجينة باستخدام إيديكِ أو استخدمي ملعقة لتشكيل العجينة بحجم متساوي. الخطوة دي بتسهل عليكي الموضوع جدًا.


خاتمة:

بسكويت البرتقال الهش من أروع وصفات البسكويت اللي ممكن تعمليها بسهولة في البيت بمكونات بسيطة زي الدقيق، البيضة، الزبدة، السكر، وعصير البرتقال. وصفة الشيف سالي فؤاد مش بس لذيذة، لكنها كمان اقتصادية ومثالية لكل أفراد العيلة. 

أسئلة شائعة

طريقة عمل بسكويت البرتقال سهلة للغاية وتشمل خلط الزبدة، السكر، البيض، عصير البرتقال، وإضافة الدقيق مع البيكينج باودر للحصول على عجينة طرية ثم خبزها.
المقادير تشمل: 2 كوب ونصف دقيق، نصف كوب زبدة، كوب سكر، نصف كوب عصير برتقال، بيضة واحدة، ملعقة صغيرة فانيليا، وملعقة صغيرة بيكينج باودر.
نعم، يمكن تشكيل العجينة يدويًا إلى دوائر صغيرة باستخدام اليد أو الملعقة دون الحاجة لماكينة تشكيل.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه