كيف تحضر صينية بطاطس بالفراخ بأسلوب شهي وسهل؟
إذا كنت تبحث عن وصفة لصينية بطاطس بالفراخ تجمع بين السهولة والمذاق الرائع، فقد وجدت المقال المناسب! في هذا المقال، سأشارك معك طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ الشهية واللذيذة، ستتعلم خطوة بخطوة كيفية إعداد هذا الطبق الرائع، فلنبدأ!
 |
| صينية بطاطس بالفراخ |
المكونات
- دجاجة نصفين
- 6 بطاطس حلقات
- 3 حبه بصل حلقات
- 4 فص ثوم
- 3 فلفل اخضر حلقات
- ملعقة ونصف ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهارات سبعه
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
- نصف ملعقة كبيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة بهار حلو
- كبيبه صيني
- 2 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل
- رشة سكر
محلول النقع
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- أولاً، أقوم بتحضير محلول النقع.
- أحضر وعاءً عميقًا وأضيف السكر والملح والخل والليمون.
- ثم أقوم بتقليب المكونات وإضافة أجزاء الفراخ. أتركها لمدة ربع ساعة ومن ثم أصفيها وأجففها من الماء.
- ثم، أقوم بتحضير التوابل.
- أضيف الملح والسبع بهارات والكزبرة الجافة والقرفة والفلفل الأسود والبهار الحلو.
- أقوم بمزجهم معًا وتركهم جانبًا.
- ثم، أقوم بتتبيل حلقات البصل بالملح والفلفل الأسود وأفركها وأضعها فوق الفراخ وأقوم بتقليبهم معًا لتتبيل الفراخ.
- ثم أتركهم جانبًا.
- بعد ذلك، أقوم بتحضير الصلصة.
- أخلط معجون الطماطم ومعجون الفلفل معًا.
- أرفع صينية على النار وأضيف الزيت وأسخنه جيدًا.
- ثم أعطي الفراخ تشويحة من الجهتين وأرفعها وأضيف الثوم المفروم والبصل وأعطيهم تشويحة.
- أضيف البطاطس وأعطيها تشويحة وأرصها.
- أضيف شرائح الفلفل وأضيف بعض من خليط التوابل وأضيف عود قرفة والفراخ وأعطيها خليط التوابل بالتتبيل.
- أضيف صلصات الطماطم وأضيف فلفل حار وأضيف كمية بسيطة من الزيت.
- أترك صينية الفراخ تغلي لمدة 10 دقائق، ثم أرفعها وأدخلها إلى فرن ساخن على أعلى درجة حرارة على الرف الوسطى لمدة نصف ساعة.
- ثم أخفض درجة الحرارة إلى 180 لمدة ساعة لتصبح جاهزة تمامًا.
اسرار نجاح صينية البطاطس بالفراخ
إذا كنت ترغب في تحضير صينية بطاطس بالفراخ مميزة وتحظى بالنجاح، فهناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك على الوصول إلى نتيجة مذهلة، في هذا المقال، سأكشف لك عن بعض هذه الأسرار التي ستجعل طبقك لا يُقاوَم:
اختيار المكونات الطازجة والجودة
- تأكد من اختيار فراخ طازجة وجودة عالية، واختار بطاطس متماسكة وخالية من العيوب.
- الاهتمام بجودة المكونات يعطي نكهة أفضل ومظهرًا أجمل للطبق النهائي.
التبلي والنقع
- قبل طهي الفراخ، قم بتتبيلها بالتوابل واتركها لتنقع لبعض الوقت.
- ذلك سيساعد على تغلغل النكهات وجعل الفراخ أكثر لذة عند التناول.
قلي البطاطس بشكل سليم
- قبل إضافة البطاطس إلى الصينية،
- يُفضّل قليها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- ذلك سيمنحها قوامًا مقرمشًا ويضيف نكهة رائعة إلى الطبق.
احتفظ بالرطوبة
- للحصول على صينية بطاطس بالفراخ لذيذة ورطبة، يُفضّل إضافة كمية مناسبة من الصلصة والماء لتغلف الفراخ والبطاطس بالرطوبة أثناء الطهي.
التحكم في درجة الحرارة
- تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن بشكل مناسب والاحتفاظ بها ثابتة أثناء الطهي.
- ذلك سيساعد على تنضج الفراخ بشكل متساوٍ وتحمير البطاطس بشكل جميل.
التزيين المميز
- لا تنسى لمسة التزيين الأخيرة.
- قبل تقديم الصينية، رش البقدونس المفروم فوقها لإضافة لمسة من الإشراق والتجميل.
بهذه الطريقة السهلة والمبتكرة، يمكنك تحضير صنية بطاطس بالفراخ بنكهة رائعة ومذاق لا يقاوم. اتبع الخطوات المذكورة واستمتع بوجبة شهية مع العائلة والأصدقاء. يمكنك أيضًا تقديمها في المناسبات والاحتفالات لإسعاد الجميع.
