فتة الشاورما السوري فاطمة أبو حاتي
إذا كنتي تبحثين عن وجبة تبهر ضيوفك وتعجبهم، فالحل يكمن في عمل فتة الشاورما بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي، إنها وجبة متزنة تحتضن جمالًا وطعمًا لا يضاهى، شكلها مشرف للغاية وطعمها لا ينسى، قومي بتجهيزها وسترى كيف تحقق نجاحًا كبيرًا في إرضاء الجميع بمذاقها المميز.
 |
| فتة الشاورما السوري |
مكونات فتة الشاورما السوري
- صدور فراخ شرائح رفيعه
مكونات التوابل
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زنجيبل
- ملح
- فلفل اسود
- ذرة سكر
- ذرة حبهان بودر
مكونات الصوص
- 2 كوب من الزبادي
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة كبيرة طحينة
- ربع كوب خل
- ربع كوب ماء
- 4 فص ثوم مفرومين
- مربعات خبز محمص
مكونات الارز البسمتي
- 2 كوب ارز بستي دهبي
- 4 كوب مرقة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة كركم
مكونات خضروات الشاورما
- فلفل رومي شرائح
- بصل شرائح
- بقدونس مفروم
- طماطم شرائح
طريقة عمل فتة الشاورما السوري
- الخطوة الاولي تتبيل الشاورما أقوم بأخذ وعاء عميق واقوم بإضافة صدور الفراخ ووكل التوابل ملح وفلفل وسكر ثوم بودر بصل بودر زعتر وبابريكا وزنجبيل واقوم بتحريك المكونات ليختلطوا تماما واقوم بتغطيتها وادخالها الثلاجة ليلة كاملة .
- أقوم بتحضير الخبز المحمص أقوم بتقطيع الخبز مكعبات واقوم بوضعها داخل صنية فرن تيفال واقوم بإضافة القليل من الزيت وتحريكهم لخلطهم واقوم بإدخال القالب الفرن ساخن جدا اسفل الشواية وتحريكه من وقت لأخر لأخذ لون ذهبي من كل الجهات
- لتحضير الأرز أقوم برفع اناء علي النار واضافة الزيت واقوم بإضافة الرز مغسولة ومنقوع ساعه ومصفي جيدا من الماء أقوم بإضافة الكركم وتقليب الأرز حتي يصبح مختلط بالزيت تماما وساخن واقوم بإضافة الملح واراعي الملح لتواجد ملح بداخل المرقة واقوم بتركة يغلي ويتشرب واقوم برفعه علي نار هادئة حتي يصبح بسواه الكامل .
- أقوم بعمل الشاورما برفع طاسة علي النار وتسخينها إضافة كمية من الزيت بكمية الشاورما واقوم بتسخينه واقوم بتوزيع كمية الشاورما وتركها لتأخذ لون من اسفل واقم بالتحريك من وقت لأخر حتي تصبح كاملة النضج أقوم بإضافة البصل وتحريكه ليدبل قللا واضافة الطماطم والفلفل تقليبهم معا واضافة البقدونس تقليبه ورفعها من علي النار
- أخيرا أقوم بعمل الصوص في بولة أقوم بإضافة الزبادي والطحينة والمايونيز والثوم والخل والماء مع لتقليب الجيد ليختلطوا تماما وسيصبح صوص ناعم .
- أقوم بتقديم الأرز مع الخبز المحمص والصوص والشاورما في سرفيس كبيرة علي سفرتك بالهنا والعافية .
ملاحظات مهمة لنجاح فته شاورما سوري
- يمكنك استبدال الشاورما بالكفته.
- يمكنك استبدال البهارات بالبهارات الجاهزة للشاورما.
- يمكنك اضافة الخضروات او عدم وضعها حسب لرغبة.
- يمكنك تفريز الشاورما بعد تتبيلها بنفس الطريقة.
- يمكنكم استبدال الارز البسمتي بالارز الابيض البلدي.
- يمكنك استخدام اي خبز قديم لعملة محمص.
