cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

كيك الشوكولاته فاطمه ابو حاتي

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي بطعم مظبوط ورائع وتتفادي اي اخطاء .

كيك الشوكولاته للشيف فاطمة ابو حاتي

كيك الشيكولاتة من مفضلات الجميع ولكي تقومو بعمل كيك شوكولاتة مميز بطعم مظبوط ورائع وتتفادي اي اخطاء يجب ان تقومو بتجربة هذه الوصفة من ابسط واجمل الوصفات صوص الشوكولاتة مذابة به الكيك وجناش الشيكولاته ومكسرات علي الوجة روعه جدا تستحق التجربة بطريقة الشيف الاكثر من رائعه فاطمه ابو حاتي.

أسهل صوص شوكولاتة للكيك
كيك الشوكولاته فاطمه ابو حاتي

المكونات

  • كوب وربع دقيق
  • ربع كوب كاكاو خام
  • كوب الا ربع سكر 
  • نصف كوب زيت 
  • نصف كوب حليب 
  • 2 حبه بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا 
  • ملعقة صغيرة نسكافية 
  • ذرة ملح
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر 
مكونات صوص الشيكولاته
  • كوب حليب 
  • كوب الا ربع سكر 
  • نصف كوب كاكاو خام
  • 1/3 كوب حليب 
  • 1/3 كوب زيت 
  • مكونات الكروكان
  • نصف كوب سكر 
  • كوب مكسرات 
  • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
مكونات الجناش
  • كوب كريمة 
  • ربع كيلو شيكولاته خام 

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

  1. عمل الكيك داخل بولة عميقة اقوم باضافة السكر البيض والفانيليا واقوم بالخفق حتي يصبح قوامي كريمي فاتح اللون اقوم باضافة ملعقة صغيرة من الماء مع النسكافية واقوم بخلطهم واضافته للخليط مع الخفق اقوم باضافة الحليب مع الخفق والزيت مع الخفق حتي يختلطو تماما 
  2. اقوم بخلط المكونات الجافة معا واقوم باضافتهم للمكونات السائلة مع لخفق علي اول سرعه حتي يختلطو تماما وعلي قالب بيريكس مقاس 30 مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق اقوم بتوزيع الخليط وادخاله فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 رف اوسط مده من 15دقيقة الي 25دقيقة مع اختبار الكيك من المنتصف بعد المده المحددة لضمان نضجة واختبار تسويتة واخراجة تركة يهدء تماما.
  3. عمل الكروكان داخل طاسة فاتحة اللون اقوم باضافة السكر وربع كوب من الماء وتركة مع تحريك الطاسة من وقت لاخر حتي يصبح اللون ذهبي فاتح اقوم باضافة البيكربوناتو والمكسرات والتقليب ورفعه سريعها من علي النار مع التقليب المستمر وتوزيعه علي صنية لومنيوم مدهونة بالزيت والضغط عليه باي ملعقة بلاستيكية او خشبية وتركة يهدء تماما  واقوم بتكسيرو.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

  1. داخل الخلاط اقوم باضافة السكر الحليب الساخن والكاكاو وخلط كل المكونات معا واقوم باضافة الزيت تدريجيا مع الخفق واقوم بعمل فتحات في الكيك بالاستيكس وتوزيع الصوص.

طريقة عمل الجناش

  1.  اقوم برفع الكريمة بطاسة علي النار واقوم بتسخينها بدون غليان اقوم باضافة الشيكولاته والتقليب حتي يختلطو تماما واقوم برفعهم فورا واقوم بتركها تهدء قليلا واقوم بتوزيعها علي الكيك بعد تشربة للصوص تماما واخيرا توزيع الكروكان توزيع عشوائي وبالهنا.


ملاحظات مهمة لنجاح الكيك الشيكولاته

  • ضروري استخدام دقيق كيك او متعدد الاغراض
  • ضروري نخل المكونات الجافة لتفادي اي تكتات 
  • ضروري ايضا نخل الدقيق جيدا اكثر من مرة 
  • الكروكان لا تقومي باستخدام معلقة معدن توصل الحرارة لتفادي اي حروق فهو ساخن جدا السيليون او الخشب افضل 
  • ضروري استخدام حليب ساخن للصوص 
  • يمكنك استخدام نوع مكسرات للكروكان 

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه