مقادير الكوكيز بالكوب ايه؟
إذا كنت تتساءل عن مقادير الكوكيز بالكوب، فأنت في المكان المناسب! سأقدم لك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير كوكيز رائعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك. دعنا نبدأ!
 |
| الكوكيز |
ما هي مكونات عجينة الكوكيز؟
لتحضير عجينة الكوكيز التي تشبه تمامًا تلك الموجودة في المحلات، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- (كوب + ١/٨ كوب ) زبدة غير مملحة باردة جدا 230 جرام
- ( كوب الا ربع ) سكر أبيض 160 جرام
- (كوب الا ربع ) سكر بني فاتح 160 جرام
- ( 3كوب الا ربع ) شيكولاتة دارك حبيبات او سليمة مقطعه مكعبات 450 جرام
- ( 3 كوب + 5 معالق ) دقيق فاخر 430 جرام
- ( كوب الا ربع ) كاكاو خام غير محلي 70 جرام
- ( معلقة صغيرة ملح) 5 جرام
- ( ربع معلقة صغيرة ) بيكربونات صوديوم/ بيكنج صودا 2.5 جرام
- 2 بيضة كبيرة
- صفار بيضة
- ( 3 معالق صغيرة) بيكنج بودر 15 جرام
كيف اسوي كوكيز زي المحلات؟
هنا ستجد خطوات تحضير كوكيز زي المحلات بشكل مبسّط وسهل:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلط الزبدة الباردة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
- أضف شيكولاتة الحبيبات أو المكعبات إلى الوعاء واخلطها مع الزبدة والسكر.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، الكاكاو الخام، الملح، بيكربونات الصوديوم/بيكنج صودا، وبيكنج بودر. امزجهم جيدًا.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر والشوكولاتة، واخلطهم معًا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
- في وعاء صغير، اخفق البيضتين وصفار البيض.
- أضف البيض المخفوق تدريجيًا إلى العجينة واستمر في الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صواني خبز مبطنة بورق الخبز، مع الحفاظ على مسافات متباعدة بينها.
- ضع الصواني في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح الكوكيز متماسكة من الأطراف ولكن لا تزال طرية في الوسط.
- اخرج الصواني من الفرن واترك الكوكيز يبردون تمامًا على الصواني قبل نقلهم إلى رف التبريد.
- قدم الكوكيز مع القهوة أو أي مشروب آخر تفضله، واستمتع بالهنا والعافية!
كيف اعمل كوكيز بثلاث مكونات؟
إذاكنت ترغب في تحضير كوكيز بثلاث مكونات فقط، فأنا هنا لمساعدتك! هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير وتتطلب فقط ثلاثة مكونات رئيسية:
- كوب واحد من زبدة الفول السوداني (البندق).
- كوب واحد من السكر.
- بيضة واحدة.
طريقة عمل الكوكيز
الآن دعنا نتعرف على طريقة تحضير هذه الكوكيز اللذيذة:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفق زبدة الفول السوداني مع السكر حتى تتجانس المكونات وتصبح لديك خليط كريمي.
- أضف البيضة إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يمتزج الكل جيدًا.
- قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز، واضغط قليلاً عليها لتصبح شكلها مسطحًا.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واترك الكوكيز يخبزون لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا.
- بعد الانتهاء من الخبز، اترك الكوكيز يبردون على الصينية لبضع دقائق ثم انقلهم إلى رف التبريد ليبردوا تمامًا.
- بهذه البساطة، يمكنك الاستمتاع بكوكيز شهية ولذيذة بثلاث مكونات فقط!
ملاحظة: قد تحتاج إلى ضبط وقت الخبز حسب قوة فرنك الشخصي، لذا راقب الكوكيز أثناء الخبز للحصول على النتائج المثالية.
