cd6677b68619b39ee9a3b89bdcec05d9

طريقة عمل شوربة العدس المصرية الاصلية فاطمة ابو حاتي

شوربة العدس الأصلية المصرية بالشعرية زي المطاعم مع الشيف فاطمة أبو حاتي، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لطبق شتوي دافئ وشهي!

طريقة عمل شوربة العدس للشيف فاطمة أبو حاتي

شوربة العدس من أشهر الأكلات المصرية المعروفة خاصة في فصل الشتاء، فهي أكلة مغذية وسهلة التحضير وتتميز بطعمها الرائع اللي بيشبه شوربة العدس مثل المطاعم.

طريقة عمل شوربة العدس
شوربة العدس فاطمة ابو حاتي

في الوصفة دي هتعرفي طريقة عمل شوربة العدس الأصلية بالشعرية خطوة بخطوة وبمقادير مضبوطة، زي ما الشيف فاطمة أبو حاتي بتعملها.


المقادير

  • نصف كيلو عدس أصفر (500 جرام).
  • ربع كيلو جزر مبشور (250 جرام).
  • بصلة كبيرة مفرومة (حوالي 150 جرام).
  • بصلة متوسطة مقطعة أرباع.
  • كوب شعرية (حوالي 100 جرام).
  • 2 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • كمية من الماء المغلي (حوالي 6 أكواب).
  • عيش بلدي للتقديم.


طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق، قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت أو السمنة، وسخنيها على نار متوسطة.
  2. ضيفي الثوم المفروم وشوحيه لحد ما ياخد لون دهبي.
  3. ضيفي العدس الأصفر بعد غسله وتصفيته كويس، مع الطماطم المقطعة، والبصلة المتوسطة المقطعة أرباع، والجزر المبشور.
  4. قلبي كل المكونات كويس، وبعدين ضيفي كمية من الماء المغلي لحد ما تغطي كل المكونات.
  5. غطي الوعاء وسيبيه يغلي على نار متوسطة. لما يبدأ يغلي، وطّي النار وسيبيه لحد ما كل المكونات تستوي كويس.
  6. بعد ما العدس والخضار يستووا تمامًا، ارفعي الخليط من على النار واضربيه بالخلاط أو باستخدام الهاند بلندر لحد ما يبقى قوامه ناعم.
  7. في وعاء تاني، سخني ملعقة زيت أو سمنة، وضيفي البصلة المفرومة وشوحيها لحد ما تذبل وتاخد لون دهبي فاتح.
  8. ضيفي الشعرية على البصل، وقلبيها لحد ما لونها يبقى دهبي.
  9. ضيفي خليط العدس اللي ضربتيه للشعرية والبصل، وقلبيهم كويس.
  10. ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي، وسيبي الخليط يغلي على نار هادية لحد ما الشعرية تستوي تمامًا.
  11. بعد كده، شيلي الوعاء من على النار، وصبي شوربة العدس الأصفر في أطباق التقديم.


نصائح لتقديم شوربة العدس بالشعرية

  • قدمي شوربة العدس المصرية ساخنة مع عيش بلدي محمص.
  • قطعي العيش مكعبات صغيرة وحمّصيها في الفرن، وقدميها مع الشوربة.
  • لو عاوزة شوربة العدس الأصلية تكون أغنى في الطعم، ممكن تضيفي مكعب مرقة.
  • لو بتحبي قوام الشوربة يكون أخف، زودي شوية ماء مغلي حسب الرغبة.



فوائد شوربة العدس

  1. شوربة العدس من الأكلات المفيدة جدًا لأنها غنية بالبروتين النباتي والفيتامينات، خصوصًا لما تضيفي الجزر والطماطم.
  2. هي أكلة شتوية بتدي إحساس بالدفا وبتشبع جدًا، وكمان تعتبر اقتصادية وسهلة التحضير.
  3. الشعرية بتديها طعم مميز يخليها زي شوربة العدس مثل المطاعم.


دلوقتي عرفتي طريقة عمل شوربة العدس للشيف فاطمه ابو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة. جربي الوصفة وقدميها لأسرتك مع عيش محمص واستمتعوا بأكلة لذيذة وصحية.

    بحث هذه المدونة الإلكترونية

    اقسام الموقع

    الارز بالخلطة الاستربس الاستريبس الاسماك الاطباق الرئيسيه الاطباق الشعبية الالبان الاندومي الايس كريم الباتية البان كيك البانية البرجر البسبوسه البسكوت البسكوتات البشاميل البصارة البمبار البهارات البوظه البيتزا البيتي فور البيتيفور البيكاتا التتبيلات التفريز التوابل الثومية الجاتوة شاتوة الجاتوه الجاتوه شاتوه الجاتوهات الجبن الجبنة الجبنة الكريمي الجبنه الكريمي الجلاش الجمبري الحاتي الحلويات الحلويات الشرقيه الحمام الكداب الحواوشي الخبز الدجاج والطيور الدونات الرجيم الرواني الزلابية الزيتون الاسود الزيتون التفاحي الست غالية السلطات السندوتشات السيرب الشربات الشورب الشوربه الشيش طاووق الشيف الشربيني الشيف حسن الشيف علاء الشربيني الشيف محمد حامد الشيف نجلاء الشرشابي الشيف هالة فهمي الصلصات الصوصات العاشوراء العجين العسل العوامات العيش الفراخ الفراخ المشوية الفطائر الفطير القراقيش القرص القرص بالعجوه القشريات الكاتشب الكب كيك الكبده الاسكندراني الكحك الكرواسون الكريب الكريبات الكشري الكفتة الكنافة الكوارع الكوكيز الكيك الكيكات الكيكة العادية الكيكة اليوميه اللحمة الباردة اللحمة المسلوقة اللحمه المشويه اللحوم اللفت اللقيمات المثلجات المخبوزات المخلل المخللات المربات المش المشروبات المشلتت المشويات المعجنات المقبلات المكرونات الملوخية الممبار المنظفات المنين الموتزاريلا النايتي النجرسكو النودلز الهمبرجر الهمبورجر انقاص الوزن بسكوت جوز الهند بسكويت اليانسون بلح الشام بهارات الحواوشي بواقي الفراخ بواقي الكيك بيتزا بيتزا الطاسة بيتي فور بيكاتا بالفراخ تخزين الطعام جاتوه شاتوه حادق حفظ حفظ الطعام حلو حمص الشام دجاج كنتاكي دوناتس رباح محمد رز بلبن رموش الست رول اللحمة المفرومة سالي فؤاد شاورما شاورما اللحم شربات الحلويات صلصة البيتزا صوص صينيه طاجن طاجن الكوارع طواجن عجينة عجينة البيتزا عيش الطاسة فاطمه ابو حاتي فتكات فراخ كنتاكي فريك باللحمه قرص طريه كحك كحك العيد كرواسون كفتة كنافة كنتاكي كوكيز كيك الشوكولاته كيك المانجو كيكة البرتقال كيكة جوز الهند كيكه لسان عصفور لقمة القاضي للتومية مروة الشافعي مطاعم مصر مكرونة مكرونة وايت صوص منال العالم ميني بيتزا ناديه السيد هاينز هبة ابو الخير هريسة الشطة وايت صوص وصفات العيد وصفات رمضان وصفات سريعه وصفة طبخ وصفه تركيه وصفه خليجيه وصفه سوري وصفه فلاحي وصفه مصريه